摘要：酸奶日趨成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾臓I養(yǎng)食品，目前市場(chǎng)上酸奶的常見包裝形式主要是塑料包裝、愛克林包裝、玻璃包裝和金屬包裝，酸奶*的風(fēng)味、爽滑的質(zhì)感和對(duì)人體的保健作用而受到越來越多人的青睞。本文以XLW(EC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測(cè)試酸奶杯封口蓋膜開啟力的過程為例，介紹了檢測(cè)酸奶杯封口蓋膜開啟力的監(jiān)測(cè)方法及試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)等信息，為企業(yè)監(jiān)控酸奶杯封口蓋膜開啟力及選擇相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備提供參考。

　　關(guān)鍵詞：酸奶、封口蓋膜、開啟力、封口強(qiáng)度、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)

1、意義

　　塑料杯用蓋膜封口是酸奶包裝一種常用的封口方式，利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進(jìn)行產(chǎn)品封合，從而達(dá)到密封的效果。消費(fèi)者食用前需揭開蓋膜，蓋膜揭開的難易程度直接關(guān)系到消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，決定了產(chǎn)品形象。酸奶杯封口蓋膜的開啟力又叫封口強(qiáng)度或熱封強(qiáng)度，很多乳制品企業(yè)采用提高封口膜與杯體的封口強(qiáng)度來保證酸奶杯的密封性能。若出現(xiàn)熱封強(qiáng)度過大，封口蓋膜不宜開啟；若封口強(qiáng)度過小，儲(chǔ)運(yùn)或銷售過程中易出現(xiàn)破損泄露情況，從而導(dǎo)致酸奶無法再食用甚至污染其他物品。因此酸奶杯的封口強(qiáng)度應(yīng)維持在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，既能滿足產(chǎn)品密封性能要求，又不影響產(chǎn)品開啟力度。

圖1  酸奶杯包裝

2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　　目前，國內(nèi)暫時(shí)無有關(guān)塑料杯封口蓋膜開啟力檢測(cè)相對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。本文以特殊設(shè)備與夾具模擬酸奶杯蓋膜開啟方式測(cè)試開啟力（或稱為封口強(qiáng)度）。

3、試驗(yàn)樣品

　　某乳制品廠提供的酸奶杯成品包裝。

4、試驗(yàn)設(shè)備

　　本文利用Labthink蘭光XLW(EC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測(cè)試試樣的開啟力。

圖2  XLW(EC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)

4.1 試驗(yàn)原理

　　將試樣裝夾在夾具的兩個(gè)夾頭之間，兩夾頭做相對(duì)運(yùn)動(dòng)，通過位于動(dòng)夾頭上的力值傳感器和機(jī)器內(nèi)置的位移傳感器，采集到試驗(yàn)過程中的力值變化和位移變化，從而計(jì)算出試樣的拉伸、變形率、剝離強(qiáng)度等性能指標(biāo)。

4.2 適用范圍

(1) 本設(shè)備專業(yè)用于塑料薄膜、復(fù)合材料、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管、膠黏劑、膠粘帶、不干膠、貼劑、離型紙、保護(hù)膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無紡布、橡膠、紙張等產(chǎn)品的開啟力、拉伸、剝離、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、低速解卷力、剝開力等性能的測(cè)試，如口服液蓋的撕開力、穿刺/拉拔力，輸液袋蓋的穿刺力，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等。 

(2) 本設(shè)備滿足多項(xiàng)國家和標(biāo)準(zhǔn)，如GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、 GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。

4.3 設(shè)備參數(shù)

• 設(shè)備的測(cè)試規(guī)格有50 N、500 N兩種，客戶可根據(jù)試驗(yàn)的需要進(jìn)行選擇。
• 設(shè)備的測(cè)試精度優(yōu)于0.5級(jí)，有效保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。 
• 設(shè)備支持拉、壓雙向試驗(yàn)?zāi)Ｊ剑?、壓方向均有七種試驗(yàn)速度可供用戶進(jìn)行自 由設(shè)定，分別為50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min。
• 本設(shè)備集成了拉伸、剝離、撕裂、熱封、抗穿刺等八種獨(dú)立的測(cè)試程序，為用戶提供了 多種試驗(yàn)項(xiàng)目的選擇。 
• 本設(shè)備采用氣動(dòng)試樣夾持模式，防止試樣打滑，保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
• 限位保護(hù)、過載保護(hù)以及自動(dòng)回位等智能配置，保證用戶的操作安全。
• 支持Lystem^TM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理

5、試驗(yàn)過程

(1) 將待測(cè)樣品裝在酸奶杯開啟裝置的杯座中，利用真空發(fā)生器將酸奶杯與杯座間的空間抽為真空，利用大氣壓力將酸奶杯固定。

(2) 將酸奶杯封口膜開啟處固定在上夾具上 。

(3) 設(shè)置試驗(yàn)參數(shù)。

(4) 點(diǎn)擊試驗(yàn)開始選項(xiàng)，試驗(yàn)開始，使上夾具以300 mm/min的速度勻速上升，將封口膜撕開。

(5) 設(shè)備自動(dòng)記錄zui大的力值為開啟力，剝離過程中的平均值為封口開啟力，并報(bào)告zui終的試驗(yàn)結(jié)果。

6、試驗(yàn)結(jié)果

　　該酸奶杯zui大開啟力分別為58.213 kN/m、57.469 kN/m、56.753 kN/m、56.402 kN/m、58.960 kN/m，封口平均開啟力分別為8.497 kN/m、7.832 kN/m、7.625 kN/m、6.898 kN/m、8.354 kN/m。

7、結(jié)論

　　開啟力是酸奶杯一項(xiàng)重要的性能指標(biāo)，保證酸奶杯密封性能和消費(fèi)者使用方便性，所以除此之外應(yīng)該加強(qiáng)包裝整體密封性能、阻隔性能及封口蓋膜抗穿刺性能的檢測(cè)，相關(guān)檢測(cè)設(shè)備您可登陸濟(jì)南蘭光公司查看具體信息或致電咨詢。愈了解，愈信任！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作！